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酱香味香锅的酱怎么调

weriu2024-05-22欢天喜地1
今天晚上9点半在单位里儿子问我酱香味香锅的酱怎么调,我也不清楚,请教经理,他也不懂。之后我和白宗宝一起整理收集了相关答案,现在让我们一起来了解一下吧!色拉油500克、冰糖500克、豆瓣酱500克、八
今天晚上9点半在单位里儿子问我酱香味香锅的酱怎么调,我也不清楚,请教经理,他也不懂。之后我和白宗宝一起整理收集了相关答案,现在让我们一起来了解一下吧!

色拉油500克、冰糖500克、豆瓣酱500克、八角30克、丁香5粒、桂皮25克、草果20克、香叶30克、沙姜15克、罗汉果1个、葱段30克,姜片50克、花椒60克、干红辣椒100克、特级酱油100克、高汤8斤。

锅加色拉油,烧至五成热时,先放入葱段、姜片小火熬至出香,放入香料,继续用小火炒香花椒、干红辣椒、特级酱油、冰糖,再放入炒酥的豆瓣酱小火炒匀,倒入熬好的汤汁,小火熬制15分钟即可。

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